CURSO TÉCNICO DE COCINA

Nuestro equipo de expertos culinarios está listo para guiarte en cada paso del camino, desde los conceptos básicos hasta las recetas más elaboradas. Este curso no se trata solo de aprender nuevas habilidades culinarias; se trata también de explorar la creatividad, de desafiarte a vos mismo/a y de descubrir el placer de experimentar en la cocina. ¡Cada clase será una aventura emocionante llena de aprendizaje y diversión!

Quiero saber más de este técnico

ESCUELA DE GASTRONOMÍA

TÉCNICO EN COCINA

¿Alguna vez has soñado con dominar los secretos de la cocina y sorprender a tus amigos y familiares con platos exquisitos? ¡Ahora es tu momento de brillar! En nuestro curso de cocina, te adentrarás en el fascinante mundo de los sabores, texturas y técnicas culinarias que te llevarán a convertirte en un auténtico chef.

trabajo en equipo

Información del curso

TÉCNICO EN COCINA

¡TE DAMOS LAS HERRAMIENTAS PARA CONSTRUIR TU FUTURO!

DESCRIPCIÓN DEL CURSO

Este programa técnico en cocina es ideal para una amplia gama de personas apasionadas por la gastronomía y con aspiraciones en el mundo culinario.

Requisitos:

Modalidades

Presencial

cocina min scaled

¡ESTO LOGRARÁS EN NUESTRO CURSO!

¡CONOCÉ LOS MÓDULOS QUE TE CONVERTIRÁN EN TODO UN PROFESIONAL!

1.


GESTIÓN DE ÁREAS OPERACIONALES EN LA COCINA

2.


TÉCNICAS BÁSICAS EN PROCESOS CULINARIOS

3.


INTRODUCCIÓN A COCINA FRÍA

4.


FUNDAMENTOS DE LA COCINA FRÍA

5.


INTRODUCCIÓN DE LA COCINA CALIENTE

6.


FUNDAMENTOS DE LA COCINA CALIENTE

7.


TÉCNICAS BÁSICAS DE PANADERÍA

8.


TÉCNICAS BÁSICAS DE REPOSTERÍA Y PASTELERÍA

9.


POSTRES CLÁSICOS Y EMPLATADO

10.


GASTRONOMÍA TRADICIONAL COSTARRICENSE

11.


EJECUCIÓN DE COMIDA RÁPIDA

12.


EMPRENDEDURISMO E INNOVACIÓN

TRAYECTORIA PROFESIONAL

CONOCÉ EL PROCESO QUE TENDRÁS

Perfil de ingreso

Tener espíritu de servicio; razonamiento lógico-matemático básico; capacidad para soportar el trabajo físico prolongado; capacidad para analizar, comprender y ejecutar instrucciones en procesos de producción; ser organizado y estructurado en los procesos; facilidad para la innovación y creación de nuevos productos de panificación; pasión e interés por aprender nuevas técnicas; contar con espíritu emprendedor.

Perfil de salida

Los graduados de nuestro programa de cocina emergen como profesionales culinarios altamente capacitados y versátiles, listos para enfrentar los desafíos del mundo gastronómico con habilidades especializadas y conocimientos sólidos. Con una comprensión integral de la gestión operativa en la cocina, han adquirido las destrezas necesarias para coordinar eficientemente cada área.

Están equipados con técnicas culinarias avanzadas, desde las básicas hasta las especializadas en cocina fría y caliente, panadería, repostería y pastelería.

La introducción a la gastronomía tradicional costarricense refuerza su conexión con las raíces culinarias locales, mientras que la ejecución de comida rápida demuestra su capacidad para adaptarse a las demandas cambiantes del mercado.

 

Además, los graduados han desarrollado una mentalidad emprendedora e innovadora, preparados para crear y liderar proyectos culinarios propios. Con habilidades en la presentación de postres clásicos y platos, están listos para deleitar a los comensales con creatividad y estilo. En resumen, nuestros graduados son profesionales culinarios completos, fusionando la tradición con la innovación y listos para destacar en la industria gastronómica.

TARIFAS Y MODALIDADES DE MATRÍCULA

Costo por materia: Presencial $60 USD

SI MATRÍCULA EL HORARIO INTENSIVO DE 2 MATERIAS EL COSTO POR AMBAS SERÍA DE $120 USD

SE CANCELA CADA 4 SEMANAS, A PARTIR DE LA SEMANA DE INICIO DE LECCIONES.

¿Por qué estudiar en CENSA?

  • Plan de estudios actualizado y acorde a las necesidades del mercado laboral.
  • Docentes altamente calificados con amplia experiencia en el sector.
  • Metodologías de aprendizaje innovadoras y prácticas.
  • Convenios con empresas para realizar prácticas y acceder a oportunidades laborales.
  • Se cancela una única matrícula cuando se es estudiante activo.
  • Laboratorios y programas de primera línea.
  • Talleres con temas de interés y actualidad.
  • Programas alineados al Marco Nacional de cualificaciones.
trabajo en equipo

PRECIO DE MATRÍCULA

$29 USD

visa
tarjeta
american